වර්තමානයේ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගැන උනන්දු වන අය අතර බණ්ඩක්කා ජලය (Okra Water) ඉතා ජනප්රිය පානයක් බවට පත්ව තිබෙනවා. මෙය හුදෙක් රැල්ලක් පමණක්ද, නැතහොත් මෙහි සැබෑ සෞඛ්යමය වටිනාකමක් තිබේද? අපි විද්යාත්මකව විමසා බලමු.
බණ්ඩක්කා ජලය යනු කුමක්ද?
රාත්රී කාලයේදී බණ්ඩක්කා කරල් කිහිපයක් කපා වතුර වීදුරුවක දමා තබා, පසුදා උදෑසන එම ජලය පානය කිරීම මෙහිදී සිදු කෙරේ. බණ්ඩක්කා වල ඇති සෙවල ස්වභාවය (Mucilage) ජලයට මුසු වීමෙන් එහි ඇති පෝෂක කොටස් අපට පහසුවෙන් ලබාගත හැකියි.
මෙහි ඇති ප්රධාන සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීම: බණ්ඩක්කා වල ඇති ද්රාව්ය තන්තු (Soluble fiber) මගින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේදී සීනි උරා ගැනීම ප්රමාද කරයි. මෙය දියවැඩියාව ඇති අයට රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවරව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ජීර්ණ පද්ධතියේ යහපැවැත්ම: බණ්ඩක්කා වල ඇති ලිහිසි ස්වභාවය මලබද්ධය දුරු කිරීමටත්, බඩවැල් වල ක්රියාකාරීත්වය සුමට කිරීමටත් මහඟු පිටුවහලක් වේ.
ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණය: සිරුරේ සෛල විනාශ වීම වළක්වන සහ ප්රදාහයන් (Inflammation) අඩු කරන Quercetin සහ Flavonoids වැනි සංයෝග මෙහි බහුලව අඩංගු වේ.
හෘද සෞඛ්යය: රුධිරයේ ඇති අනවශ්ය කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට බණ්ඩක්කා වල ඇති තන්තු උපකාරී වන බැවින් හෘද රෝග අවදානම අඩු කරයි.
අඩංගු පෝෂ්ය පදාර්ථ
පෝෂකය සෞඛ්ය වාසිය
.විටමින් C ප්රතිශක්තිකරණය වර්ධනය කරයි
.මැංගනීස් අස්ථි සෞඛ්යයට සහ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට වැදගත් වේ
.ෆෝලේට් (B9) සෛල අලුත්වැඩියාවට සහ DNA නිපදවීමට උපකාරී වේ
.තන්තු බඩවැල්වල හිතකර බැක්ටීරියා වර්ධනය කරයි
.පිළියෙළ කරගන්නා ආකාරය
.බණ්ඩක්කා කරල් 3-5 ක් ගෙන හොඳින් සෝදන්න.
එහි දෙකෙළවර කපා, මැදින් පලා ගන්න.
වතුර වීදුරුවකට දමා පැය 8-24 ක් ශීතකරණයේ හෝ සාමාන්ය උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
පසුදා උදෑසන කරල් ඉවත් කර ජලය පමණක් පානය කරන්න. (රසය වැඩි කිරීමට දෙහි ස්වල්පයක් එක් කළ හැකිය).
එසේම ඔබ වකුගඩු ආශ්රිත රෝග වලින් පෙළෙන්නේ නම් (බණ්ඩක්කා වල Oxalates බහුල බැවින්) හෝ දියවැඩියාව සඳහා දැනටමත් ඖෂධ ලබා ගන්නේ නම්, මෙය දිනපතා පානය කිරීමට පෙර වෛද්ය උපදෙස් ලබා ගැනීම වැදගත් බව සිහි තබාගන්න..
