රස්නේ දවසක ෆ්රිජ් එකේ තියෙන අයිස් ක්රීම් පෙට්ටියක් දැකලා, “ෂා! අයිස් ක්රීම් ටිකක් කන්න පුළුවන්” කියලා හිතාගෙන ආසාවෙන් මූඩිය ඇරලා බැලුවම… ඇතුලේ තියෙන්නේ සතියකට කලින් ගෙනාපු බල මාළු කෑලි ටිකක්!
මේ අත්දැකීම නැති කෙනෙක් ලංකාවේ නෑනේ. අපි මේකට හිනා වුනාට, අයිස් ක්රීම් පෙට්ටි හෝද හෝද මස්, මාළු, හොදි දාන්න පාවිච්චි කරන එක ඇත්තටම සෞඛ්යයට ලොකු තර්ජනයක්.
ඇයි අයිස් ක්රීම් පෙට්ටි “ටපර්වෙයාර්” (Tupperware) එකක් විදියට ගන්න හොඳ නැත්තේ?
1. මේවා “එක වරක්” පාවිච්චියට පමණයි (Single Use) ♻️ අයිස් ක්රීම් පෙට්ටි හදලා තියෙන්නේ තුනී ප්ලාස්ටික් වර්ගයකින්. මේවා හදලා තියෙන්නේ අයිස් ක්රීම් එක කෑවට පස්සේ විසි කරන්න මිසක්, අවුරුදු ගණන් හෝද හෝද පාවිච්චි කරන්න නෙවෙයි. ටික කාලයක් යනකොට මේ ප්ලාස්ටික් එක දිරාපත් වෙලා, එහි අඩංගු රසායනික ද්රව්ය (Microplastics) අපි දාන මස් මාළු වලට එකතු වෙන්න පුළුවන්.
2. බැක්ටීරියා හැංගෙන තෝතැන්නක් 🦠 අපි මස්, මාළු දාලා මේ පෙට්ටි හෝදනකොට අපි අතින් හරි ස්පොන්ජ් එකෙන් හරි පෙට්ටිය ඇතුලේ සියුම් සීරීම් (Scratches) ඇති වෙනවා. අමු මස්වල තියෙන සැල්මොනෙල්ලා (Salmonella) වගේ භයානක බැක්ටීරියා මේ සීරීම් අස්සේ හැංගෙනවා. කොච්චර සබන් දැම්මත් මේවා යන්නේ නෑ. ඊළඟ පාර ඔයා මේකට උයපු කෑමක් දැම්මොත්, අර පරණ මස් වල හිටපු විෂබීජ කෙලින්ම කෑම එකට එනවා.
3. හරියට සීල් වෙන්නේ නෑ (Not Airtight) ❄️ අයිස් ක්රීම් මූඩි හදලා තියෙන්නේ තදට හුළං නොවදින්න වැහෙන්න නෙවෙයි. මේවා ඇතුලේ මස් මාළු දැම්මම, ෆ්රිජ් එකේ තියෙන අනිත් කෑම වලට මස් ගඳ යනවා වගේම, මස් වල වතුර (Meat juices) ලීක් වෙලා අනිත් කෑම අපවිත්ර වෙන්න (Cross-contamination) පුළුවන්.
4. ශීතකරණ පිළිස්සුම් (Freezer Burn) හරියට වැහෙන්නේ නැති නිසා මස් වල තියෙන තෙත ගතිය හිඳිලා මස් වේලෙනවා. උයපු මස් එකේ රස වෙනස් වෙන්න මේක බලපානවා.
කරන්න තියෙන හොඳම දේ:
අයිස් ක්රීම් කෑවට පස්සේ ලෝබ නැතුව ඒ පෙට්ටිය විසි කරන්න. එහෙම නැත්තම් ගෙදර පොඩි පොඩි බඩු (ඇණ, බොත්තම්) දාන්න විතරක් ගන්න. කෑම දාන්නම ඕන නම්:
වීදුරු භාජන (Glass containers) ගන්න.
එහෙම නැත්තම් “Freezer Safe” කියලා ගහපු ඝනකම ප්ලාස්ටික් පෙට්ටි විතරක් පාවිච්චි කරන්න.
ලෝබකමට අයිස් ක්රීම් පෙට්ටි එකතු කරලා ලෙඩ එකතු කරගන්න එපා.
අයිස් ක්රීම් පෙට්ටි පිස්සුව තියෙන අම්මලාට මේක පෙන්වන්න. 🍦❌🐟
#KitchenSafetyLK #PlasticDanger #FoodHygiene #FridgeHacks #SriLankaMoms
