සතියකට දෙතුන් වතාවක් ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් (instant noodles) අනුභව කිරීම හෘද රෝග, ආඝාතය සහ දියවැඩියාව වැනි රෝග තත්ත්වයන් සමඟ සම්බන්ධයක් ඇති බව අධ්යයන මගින් හෙළි වී ඇත.
ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් එක් වේලක ප්රමාණයක, දෛනිකව නිර්දේශිත සෝඩියම් ප්රමාණයෙන් විශාල කොටසක් අඩංගු විය හැක. මෙය අධික රුධිර පීඩනයට කෙලින්ම හේතු විය හැකි අතර, එය හෘද රෝග සහ ආඝාතය යන දෙකටම බලපාන ප්රධාන අවදානම් සාධකයකි.
මෙම නූඩ්ල්ස් වල බොහෝ විට සංතෘප්ත මේදය සහ අධික ලෙස සැකසූ වෙනත් අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. එමගින් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට සහ ස්ථුලතාවය ඇති කිරීමට දායක විය හැකි අතර, මෙම තත්ත්වයන් දෙකම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවදානම් සාධක වේ.
අධික සෝඩියම්, මේදය සහ සැකසූ සංඝටකවල සංයෝජනය ‘පරිවෘත්තීය සහලක්ෂණය’ (metabolic syndrome) ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි. පරිවෘත්තීය සහලක්ෂණය යනු අධික රුධිර පීඩනය, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාම, උදරය ආශ්රිතව අමතර මේදය තැන්පත් වීම සහ අසාමාන්ය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් වැනි රෝග ලක්ෂණ සමූහයකින් සමන්විත තත්ත්වයකි. මේ සියල්ලම හෘද රෝග, ආඝාතය සහ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කිරීමට සෘජුවම සම්බන්ධ වේ.
ඊට අමතරව, ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් වල අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වන්නේ ඉතා අඩු වශයෙනි. එම නිසා, ඒවා ආහාර වේලේ ප්රධාන කොටසක් ලෙස නිතිපතා පරිභෝජනය කරන විට සමස්ත සෞඛ්ය තත්ත්වය තවදුරටත් දුර්වල වීමට එය හේතු වේ.
සමහර ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් අසුරන ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්වල, හෝමෝන ක්රියාකාරීත්වයට බාධා කළ හැකි සහ විවිධ සෞඛ්ය ගැටලු ඇති කිරීමට දායක විය හැකි, අන්තරාසර්ග කඩාකප්පල්කාරකයක් වන බිස්ෆිනෝල් A (BPA) අඩංගු විය හැක.
උපුටා ගැනීම චමින්ද ලක්මාල් කළුබෝවිලගෙන්
