අර්තාපල් යනු අපගේ ආහාර වේලේ නැතුවම බැරි අංගයකි. එහෙත්, වෙළඳපොලේ ඇති සෑම අර්තාපල් අලයක්ම ආහාරයට සුදුසු නැති බව ඔබ දන්නවාද? විශේෂයෙන් කොළ පැහැයට හැරුණු හෝ පැළවුණු අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීම, මරණය පවා ළඟා කළ හැකි බරපතල සෞඛ්‍ය අවදානමකි.
කොළ පැහැ අර්තාපල් වල ඇති அபாயம்: “සොලනීන්” (Solanine) විෂ
අර්තාපල් කොළ පැහැ ගැන්වෙන්නේ හිරු එළියට නිරාවරණය වීම නිසා වර්ධනය වන ක්ලෝරොෆිල් (Chlorophyll) නිසයි. නමුත් මෙම කොළ පැහැය, “සොලනීන්” නම් ස්වභාවික විෂක් ඉහළ මට්ටමක පවතින බවට දෙන අනතුරු ඇඟවීමකි.
පිසීමෙන් විෂ නැති වේද? නැත. සොලනීන් විෂ අධික උෂ්ණත්වයේදී පවා විනාශ නොවේ.
පොතු ඉවත් කිරීමෙන් ඉවත් වේද? පොත්ත ඉවත් කිරීමෙන් ඉවත් වන්නේ විෂ වලින් 30%ක් වැනි සුළු ප්‍රමාණයක් පමණි.
සොලනීන් විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ
මෙවැනි අර්තාපල් අනුභව කර පැය 8 ත් 12 ත් අතර කාලයකදී රෝග ලක්ෂණ මතු විය හැක. ශරීර බරට අනුව 2-5mg/kg ප්‍රමාණයක් ශරීරගත වීම රෝග ලක්ෂණ ඇතිවීමට ප්‍රමාණවත් වේ.
ප්‍රධාන රෝග ලක්ෂණ:
හිසරදය
වමනය සහ පාචනය
උණ
පෙනීමේ දුර්වලතා සහ ආබාධ
හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතා
ශරීරයේ සංවේදිතාව නැති වී යාම
මෙම තත්ත්වය උත්සන්න වුවහොත්, නිසි වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර නොලැබුණහොත් මරණය පවා සිදුවිය හැකිය. එමෙන්ම, ගර්භණී මව්වරුන්ට විකෘතිතා සහිත දරු උපත් ඇතිවීමේ අවදානමක්ද පවතී.
ඔබ කළ යුත්තේ කුමක්ද?
ඔබගේත්, ඔබේ පවුලේ අයගේත් ආරක්ෂාව වෙනුවෙන් මෙම සරල පිළිවෙත් අනුගමනය කරන්න.
හොඳින් පරීක්ෂා කරන්න: අර්තාපල් මිලදී ගැනීමේදී කොළ පැහැති කොටස් හෝ පැළ ඇත්දැයි හොඳින් නිරීක්ෂණය කරන්න.
මිලදී ගැනීමෙන් වළකින්න: කොළ පැහැති හෝ පැළවුණු අර්තාපල් මිලදී ගැනීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වළකින්න.
නිවැරදිව ගබඩා කරන්න: අර්තාපල් නිවසේදී ආලෝකය නොවැටෙන, වියළි, සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
ඔබේ සුළු අවධානයකින් මුළු පවුලම බරපතල අනතුරකින් ගලවා ගත හැකිය.
උපුටා ගැනීමකි. මතුගම සෞඛ්‍ය පරීක්ෂක තුමාට ස්තූතිය.
#FoodSafetySL #PotatoSafety #Solanine #HealthTipsSL #LKA #StaySafe #HealthyEating #SriLanka #ආහාරආරක්ෂාව #සෞඛ්‍ය #අර්තාපල් #විෂවීම #ශ්‍රීලංකා
